Fondue misto oriental

INGREDIENTES

• 200 g de file mignon limpo congelado e cortado em fatias finas
• 200 g de peito de frango semi cozido cortado em cubos
• 200 g de lombo de porco cozido e cortado em cubos
• 1 litro e 1/2 de consumê (caldo) de carne ou legume saboroso
• 8 batatas medias cozidas com a casca
• 2 a 3 cenouras grandes cozidas em cubos
• 1/2 couve flor cozido em galinhos
• 250 g de couve de bruxelas
• Repolhinhos cozidos
• Molho shoyu
• Molhos agridoces
• Outros molhos de sua preferência

MODO DE PREPARO

1. Na caçarola de fondue coloque 1 litro de consumê e leve à mesa no fogareiro próprio com o fogo aceso e deixe esquentar
2. Numa travessa arrume separadamente as fatias de file mignon cruas e dobradas ao meio, os pedaços de frango e os de lombo
3. Em outra travessa arrume os legumes
4. Em tigelinhas próprias coloque os molhos que deseja servir

Maneira de degustar:

1. Cada pessoa espeta o pedaço de carne que desejar com o garfinho próprio e leva ao fogo para cozinhar (filé) ou só tomar gosto (frango e lombo)
2. Feito isso coloque no prato com os legumes e os molhos escolhidos
3. Serve-se com talheres normais