Filet mignon a Oriental

INGREDIENTES

• 400 g filé mignon
• 100 g presunto
• 1/2 litro de molho branco
• 50 g cenoura picada em cubos
• 50 g vagem picados em cubos
• 50 g abobrinha picadas em cubos
• 50 g de couve flor picadas em cubos
• 50 g aspargos
• Batatas palhas para decorar
• Cheiro verde
• 200 g musssarela fatiadas
• Óleo para fritar
• Ovos para impanar
• Farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Corte o filé em bife fino
2. Coloque o presunto dentro do filé e empane-o
3. Frite em óleo quente
4. Cozinhe os legumes al dente, ferva o molho branco misture os legumes no molho branco
5. Coloque em uma travessa grande de inox o filé, cubra com a mussarela coloque o molho branco com os legumes por cima
6. Decore com a batatas palha em volta