Prestígio gelado

INGREDIENTES

Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 800 ml de leite
• 200 g de coco ralado
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 12 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO

Creme branco:

1. Misture todos ingredientes, leve ao fogo até formar um creme homogêneo, coloque em uma travessa ou em porções individuais e reserve

Cobertura:

1. Misture bem os dois ingredientes e jogue por cima do creme branco, não precisa levar ao fogo
2. Sirva gelado

Cupcake de chocolate festeiro (super fácil)

INGREDIENTES

• 2 pacotes de massa pronta de 400 g sabor chocolate (usei a dona Benta)
• 4 ovos
• 1 e 1/2 copos de leite
• 250 g de chocolate em barra picado para derreter
• 300 g de doce de leite
• Granulados coloridos
• Formas de papel para cupcake
• Formas de alumínio para cupcackes ou de quindim

MODO DE PREPARO

1. Faça o bolo com a mistura e os ovos e o leite, deixe a massa bem cremosa, não coloque muito leite pois o bolo não fica fofinho
2. Com uma colher coloque na forminha de papel que já está numa forma de alumínio feita para quindim ou cupcakes, se não tiver pode utilizar forma de empada grande, isso serve para que ao assar e crescer, o bolo não entorte a forminha de papel, serve como base
3. Coloque massa até o centro da forminha, senão pode transbordar
4. Não demora muito para assar, leva de 10 a 15 minutos em forno preaquecido a 180ºC

Cobertura:

1. Derreta o chocolate e misture com o doce de leite quando estiver morno, deixe esfriar na geladeira e use uma luva de confeiteiro quando estiver mais durinha, caso endureça demais, deixe em temperatura ambiente e utilize para cobrir os bolinhos
2. Esse recheio endurece no fim, ele não escorre e dura bem na mesa em dias quentes
3. Salpique confetes de chocolate ou granulados coloridos

Informações Adicionais

• Dicas: Usei brigadeiro mole para rechear, furei o bolo utilizando o frasco de catchup como aplicador junto com o recheio, o recheio fica a seu gosto, também não precisa colocar. Fiz doce de leite assando a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Mas o comprado pronto serve também.

Cupcake de banana com farofa

INGREDIENTES

Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 bananas grandes
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Farofa:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sobremesa) de canela

Decoração opcional:

• 50 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bater os ovos, o açúcar e a margarina
2. Acrescentar as bananas amassadas, o mel e a canela
3. Acrescentar a farinha, o fermento, o sal e o leite

Farofa:

1. Misturar todos os ingredientes a mão
2. Servir a massa nas forminhas de cupcake e colocar a farofa por cima
3. Levar ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos

Decoração de chocolate:

1. Derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas e espalhar após tirar do forno

Panqueca do Hulk (e sem lactose)

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de talos e folhas de brócolis picados
• 1 colher de chá rasa de orégano seco
• 1 colher de chá rasa de sal

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ate ficar bem homogêneo
2. Depois é só fritar em uma frigideira antiaderente
3. A medida que uso é uma concha pequena, até dourar
4. Depois é só rechear como preferir
5. Na foto usei carne moída, com cebola picada, cenoura ralada, cheiro verde e couve flor picada
6. Mas pode usar frango, legumes e para quem não tem intolerância a lactose como eu, pode usar queijos
7. Acompanhamento eu fiz arroz com açafrão e feijão preto
8. Bom apetite

Bolinho esperto de arroz

INGREDIENTES

• 300 g de arroz cozido, preferencialmente do dia anterior
• 1 ovo médio
• 1 sachê de sazón carnes
• frango desfiado a gosto
• 1/2 cebola média picada em cubinhos
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Misture o arroz com o ovo e o sazón até formar uma massa homogênea
2. Aperte bem os grãos para que o bolinho fique o mais liso possível
3. Acrescente o frango desfiado e a cebola e misture bem
4. Forme bolinhas na mão e empane na farinha de rosca
5. Frite em óleo bem quente
6. Dica Utilize o arroz do dia anterior frio para um melhor resultado

Paella Valenciana

INGREDIENTES

• 1/2 kg de frango
• 1 kg de polvo
• 1 kg de lula
• 2 kg de mexilhão
• 1/2 kg de camarão médio
• 1/2 kg de arroz parborizado
• 2 unidades de cabeça de alho grande
• 3 unidades de tomate para molho
• 1 unidade de pimentão amarelo
• Açafrão e sal a gosto

Decoração:

• 6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
• 6 unidades de mexilhão com casca
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 1 unidade de tomate

MODO DE PREPARO

Parte  15 minutos:

1. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
2. Acrescente os frangos temperados
3. Cozinhe até dourar
4. Reserve o frango
5. Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande

Parte  20 a 30 minutos:

1. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
2. Acrescente as lulas
3. Cozinhe até dourar

Parte  40 a 50 minutos:

1. Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão
2. Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes
3. Acrescentar o tomate e pimentão picados
4. Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento

Parte  20 a 30 minutos:

1. Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão
2. Colocar o arroz
3. Espelhar o camarão médio
4. Enfeitar a gosto
5. Cobir com papel alumínio

Decoração:

Parte 20 minutos:

1. Ferver água com sal
2. Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados
3. Cozinhar o mexilhão com casca
4. Obs Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto

Sorvete fácil

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina(qualquer sabor)

MODO DE PREPARO

1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
3. Bata bem
4. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
5. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
6. Volte para o congelador
7. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso