Bolo Pamonha

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 gr de margarina culinária

Modo de preparo

• Debulhe o milho, corte os grãos rente ao sabugo, coloque-os no liqüidificador acrescente o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos.
• Bata bem e acrescente o fermento em pó.
• Coloque em fôrma untada só com manteiga, leve ao forno médio pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
• Retire do fogo, espere amornar, desenforme, e se quiser, pode polvilhar um pouco de canela em pó.