Frango oriental caramelado

INGREDIENTES

• 800 g de drumets de frango (coxinha da asa)
• 2 dentes de alho
• 1 e 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Óleo para fritar em quantidade para cobrir
• Gergelim (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango com o alho, o gengibre, o limão, o sal e a pimenta
2. Deixe pelo menos por 2 horas para pegar o tempero
3. Em uma panela funda, esquente o óleo em quantidade suficiente para cobrir o frango
4. Quando estiver bem quente frite o frango por aproximadamente 15 minutos, com a panela semi-tampada, virando os pedaços no meio desse tempo para fritar por igual
5. Nesse ponto, acrescente o açúcar, espalhando por igual e misture
6. Deixe fritando por mais 5 minutos ou até dourar (o açúcar vai caramelizar)
7. Se quiser incrementar, polvilhe um pouco de gergelim torrado
8. Sirva com arroz branco