Cupcake de banana com farofa

INGREDIENTES

Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 bananas grandes
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Farofa:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sobremesa) de canela

Decoração opcional:

• 50 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bater os ovos, o açúcar e a margarina
2. Acrescentar as bananas amassadas, o mel e a canela
3. Acrescentar a farinha, o fermento, o sal e o leite

Farofa:

1. Misturar todos os ingredientes a mão
2. Servir a massa nas forminhas de cupcake e colocar a farofa por cima
3. Levar ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos

Decoração de chocolate:

1. Derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas e espalhar após tirar do forno