Pão de queijo mineiro

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 50ml de óleo de soja
• 50ml de água
• 250g de polvilho azedo
• ½ colher de sal
• 1 ovo
• 250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Modo de Preparo

1. leve ao fogo o leite e o óleo até começar a ferver
2. numa tigela coloque o polvilho e o sal
3. depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
4. quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo
5. sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos
6. leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme
7. retire a massa da geladeira
8. unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada
9. leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo dourem